甕藏春之梅 鶯歌陶瓷博物館星期六去鶯歌陶瓷博物館參加醃春梅的活動是博物館和信義鄉農會合作居酒屋的當天有許多家庭一同參與這活動很有意義耶可以帶領小朋友一起醃梅子全家在一起共享這甜中帶酸的滋房屋買賣味真是很不錯喔步驟如下第一要先殺青所謂殺青就是要用粗鹽把青梅的外表的絨毛及苦澀給搓揉掉第二用買屋木槌把梅子敲一個小洞如此在醃的過程 才得以入味第三將搓好的梅子放入甕中 並醃漬一個晚上第四倒掉有巢氏房屋鹽水 用細細水流慢慢洗淨梅子第五將梅子撈起並用裝入洗衣袋內放入脫水機脫水一分鐘第六取白砂糖一賣屋百五十公克和瀝乾的梅子充分混合並翻動數次再將糖液倒掉 重覆第六的步驟一次第七將糖液濾出再加入會場佈置三百克白砂糖煮沸溶解糖液放涼倒入罐中醃漬放入冰箱三天即可食用這一次DIY的活動只要三百元喔就有591一個紀念陶甕及自己醃漬的春梅很有紀念意義喔現在台北縣的博物館都免費入園這美意很好也希望大家有G2000空能常去博物館走走去吸引一些新知並且也可了解文化是寓教於樂的活動喔 


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